rue du Lustre, 39 - 7133 Buvrinnes
tél. 064 34 17 18
info@lafermettedespins.be
Fermé le lundi soir de novembre à mars,
le mardi et le mercredi
sauf jours feriés et événements spéciaux
 
 

En semaine le midi (sauf jour férié)

Menu « Déjeuner » Entrée, plat

 Servi par table

Selon le marché et l’humour du chef pour 22,00€

Suivant l’arrivage de nos produits, certains plats peuvent être modifiés.

   

 

 


 

Menu de Saison

                                      Servi par table

Terrine et jambon de sanglier, confit de coing, pain de butternut et cumin.

&/ou

Râble de Lièvre, pain d’épices, Salsifis, airelles.

&

Côte de cerf, chou rouge, pommes amandines, poivrade.

&

Assiette de fromages affinés. (+ 10,00€)

&

Merveilleux cuberdon.

&

Menu 3 services, 45,00 €

Menu 4 services, 55,00 €

 

Menu Dégustation

                         Servi par table

 Saumon mi fumé, tartare de chou-fleur, betterave, oignon rouge.

&/ou

Coquilles Saint-Jacques, Choux frisé, poitrine de cochon.

&

Veau d’Hiver, Potchue de scarole, jus de viande.

&

Assiette de fromages affinés. (+ 10,00€)

&

Merveilleux cuberdon.

&

Menu 3 services, 42,00 €

Menu 4 services, 52,00 €

Nos plats étant réalisés à la commande, merci de signaler que le temps vous est compté. 

Tout changement peut entrainer un supplément. 

Suivant l’arrivage de nos produits, certains plats peuvent être modifiés.


Menu Fêtes patronales

Servi Du 24 novembre au 18 décembre

Uniquement sur réservation et par table.

 

Terrine de gibier maison, gelée d’oignon aux noix.

Ou

 Feuillantine de Saumon fumé, mousse de citron, légumes racines, galette de maïs.   

&

Magret de canard, miel de thym gratin dauphinois.

Ou

Lieu jaune rôti, Morteau, chou blanc, émulsion de moutarde.

(Une viande rouge peut remplacer le plat principal)

&

L’assiette de fromages affinés (supplément de 10,00 €)

&

Merveilleux cuberdon.

 

Ce menu pour 50,00€

Apéritif, vins (1/2 bouteille) et café compris